Un prix “juste” signifie que le producteur/artisan couvre ses frais et se rémunère suffisamment pour son travail.

C’est l’équivalent du commerce équitable, pour les productions locales 

Evidemment ce n’est pas la panacée:

- Parfois il est complexe de chiffrer tous les coûts qui entrent dans l'activité ;

- Parfois, le prix juste ne compense pas toujours des délais de paiement trop longs ou d'autres contraintes qui fragilisent l'activité et engendre du stresse.

- Parfois, le prix juste peut parfois être moins abordable pour certains consommateurs.

Mais il constitue une information essentielle , pour créer des filières locales et robustes, et pour que nous puissions soutenir nos producteurs et artisans dans la durée