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BW-EST INFOS

  • CONNAISSEZ-VOUS L'EPEAUTRE ?

    Hildegarde de Bingen
    L'épeautre
    Parmi les principaux aliments qui soignent notre corps et notre âme, nous avons l'épeautre. Cette céréale a fait l'objet, à elle seule, d'un congrès scientifique, en Allemagne, il y a une dizaine d'années ! C'est une véritable armoire à pharmacie.
     
    Sainte Hildegarde écrivait : « À celui qui le mange, il donne une chair de qualité, et fournit du sang de qualité. Il donne un esprit joyeux et met de l'allégresse dans l'esprit de l'homme. » Or, nous savons maintenant qu'il contient un précurseur de la sérotonine qui régule l'humeur.
    L'épeautre non hybride contient uniquement des protéines d'épeautre et non des protéines de blé, à ne pas confondre avec le gluten de blé qui lui, est fort allergisant.
    L'épeautre non hybride peut contenir jusqu'à 20 % de protéines, alors que le blé en contient généralement autour de 12%. L'épeautre issu de variétés anciennes et non croisées avec du blé a été sélectionné par le D' Hertzka et le laboratoire Jura dans les années 1970.
     
    Les protéines de gluten de l'épeautre sont différentes de celles du blé. Un épeautre croisé avec du blé peut contenir jusqu'à 65 % de
    protéines de blé! Il n'aura donc pas les mêmes propriétés thérapeutiques qu'un épeautre pur.
    Voilà pourquoi l'épeautre de variété Oberkulmer est particulièrement recommandé dans ce livre : parmi toutes les variétés d'épeautre cultivées en France, c'est la seule à ne pas être hybridée ! Attention toutefois, l'épeautre ne se mange pas : il se boit. En effet, c'est l'action conjointe de la salive et de la mastication qui permet de tirer de l'épeautre tous ses principes actifs.
    Le grain d'épeautre a une peau, appelée le son, et nécessite une longue mastication pour être correctement et complètement assimilé, car il contient 8 % de fibres.
     
    Pourquoi l'épeautre est-il si bénéfique? C'est parce qu'il contient quasiment tout ce dont nous avons besoin pour vivre. Les analyses nutritionnelles permettent d'y dénombrer 45 minéraux et oligo-éléments, un précurseur de la sérotonine (qui rend joyeux), un anti-inflammatoire naturel, un antibiotique naturel (présent dans les larmes et la salive, le thiocyanate).
     
    Qu'en est-il des propriétés « subtiles » dont nous parlait sainte Hildegarde ? Source d'excellentes protéines, l'épeautre contient les acides aminés essentiels, à partir desquels le corps fabrique ses propres cellules. De plus, il reste un des aliments les moins chers :
    I kg d'épeautre en grain permet de faire 20 portions.
     
    Cultivé depuis la nuit des temps autour du bassin méditerranéen, on en parle à plusieurs reprises dans la Bible. Toutes les variétés d'épeautre (blés vêtus) étaient connues sous un seul nom, au XIIe siècle : spelta, II faudra attendre plusieurs siècles avant que le botaniste Carl Linné distingue trois sortes d'épeautre, que nous connaissons aujourd'hui comme :
     
    • le véritable petit épeautre [triticum monococum)
    • le petit épeautre italien {triticum dicoccum)
    • le grand épeautre {triticum spelta)
     
    Aussi il semble abusif (comme c'est le cas dans de nombreux livres dits « spécialisés ») de dire que sainte Hildegarde n'aurait parlé que du grand épeautre : il s'agit d'une erreur de traduction ou d'un raccourci lié au fait que seul le grand épeautre pousse en Allemagne.
     
    Toujours est-il que l'expérience commune prouve que toutes les variétés d'épeautre sont excellentes pour la santé.
    Si vous choisissez du grand épeautre, il faudra impérativement qu'il ne soit pas hybride (c'est-à-dire non croisé avec du blé), sinon vous en retirerez peu ou pas de bienfaits.
    Pour sa part, le petit épeautre contient naturellement moins de gluten et ne peut pas être croisé avec le blé.
     
    Comme vous le verrez dans les recettes, l'utilisation de l'épeautre est très simple.
     
    Quand on veut l'utiliser de façon thérapeutique, il est conseillé d'en manger trois fois par jour, sous une forme ou sous une autre. L'épeautre que vous choisirez doit être de qualité biologique, en effet comment penser que l'on soignera quoi que ce soit avec des résidus de la chimie de synthèse ?
     
    Bon à savoir : les mites alimentaires sont friandes de céréales biologiques ! Il vous faudra donc réserver un endroit frais et sec pour leur conservation, et ne pas oublier d'y disposer des feuilles de laurier, dont l'odeur repousse ces indésirables
    (source Entre médiéval et renaissance) 

  • HAMME-MILLE : AVEC CENTR' EMERGENCES

    Le 21 mars, venez réfléchir et échanger avec nous

    CentrEmergences vous invite à une journée unique de conférences, ateliers et tables rondes à Louvain-la-Neuve, Etterbeek-Ixelles, Hamme-Mille, Tournai et Ath (le 22 mars). Conférences, ateliers pratiques et tables rondes rythmeront cet après-midi dédié aux transitions de vie.

    Au programme : burnout, changements professionnels, transitions de vie, rapport aux écrans, orientation thérapeutique, sommeil, sexualité, créativité... Autant de sujets qui traversent nos vies quand tout bascule. Des psychologues et thérapeutes partageront leur expérience. Des moments d’échange vous permettront de poser vos questions.

    L'idée ? Échanger, poser vos questions, tester, et repartir avec quelques pistes pour mieux traverser vos propres transitions.
    Tout cela dans une ambiance conviviale.
    Participation gratuite, sur inscription.

    Au programme  à Hamme-Mille :

    Votre cerveau en mode automatique...et si on changeait?" Anne Moens, coach ANC
    https://centremergences.be/.../votre-cerveau-en-mode...
    "Épuisement professionnel ou épuisement familial: un mal pour un bien?" Anne Degreef, psychologue et coordinatrice. https://centremergences.be/.../jpo-hm-epuisement-au...
    "Une transition pour prendre soin de soi". Sandra Colette-Fadda, sophrologue.
    https://centremergences.be/.../jpo-hm-une-transition-pour...
    "Shiatsu sur chaise". Xavier Hecht, maitre praticien en Shiatsu.
    https://centremergences.be/activites/shiatsu-sur-chaise-2

    Nous nous réjouissons de vous y retrouver,
    L’équipe de CentrEmergences

     

  • ORP-JAUCHE : JOURNEE BEWAPP

    Le samedi 21 mars, la Commune vous invite à participer à une grande journée de sensibilisation et de nettoyage, organisée en collaboration avec Be WaPP, dans le cadre des Journées wallonnes de l’Eau et de la Semaine de la Propreté.
    Au programme de 9h à midi « Grand Nettoyage » via un ramassage des déchets dans les rues de la commune. Inscription via www.bewapp.be Infos via Aline Jadot au 019/51.96.37 ou aline.jadot@orp-jauche.be
    À partir de 12h à la salle de l’étang de pêche (rue de Fontigny 72 à Orp, petite restauration (pains saucisses à prix démocratique) et bar. Réservation : Maurice Taelman – 0495/19.50.64
    De 13h à 16h30, stands et animations gratuites autour de la propreté de nos rivières toujours à la salle de l’étang de pêche.
    Infos globales via Jessica Vander Heyden – jessica.vanderheyden@orp-jauche.be

  • JODOIGNE : ETE SOLIDAIRE

    Job étudiant utile à la collectivité !
    Envie de te rendre utile cet été tout en vivant une belle expérience humaine ? 
    La Ville de Jodoigne engage des étudiants chaque année dans le cadre d'Été solidaire
     Une belle occasion pour les jeunes de s’engager dans des projets solidaires au service de la collectivité et de contribuer à la vie locale.
     Toutes les informations sont disponibles sur jodoigne.be
     Envoie ta candidature avant le 22 mai à : jobs@jodoigne.be
    Été solidaire du 10 au 21 août 2026.
    N’attends pas : rejoins l’aventure solidaire !

  • GREZ-DOICEAU : REUNION CITOYENNE

    RÉUNION CITOYENNE – Votre avis compte !
    Le Collège communal souhaite vous présenter un projet de réaménagement de l’ancien terrain de football du village.
    Au programme du projet :
     - Réaménagement de l’Agora sport
     - Création d’un pumptrack (circuit VTT, skateboard…)
    -  Aménagement d’un parc à chiens
    Avant toute décision, nous voulons vous informer et surtout entendre vos idées, remarques et attentes. La participation des habitants, des jeunes, des familles et des utilisateurs du site est essentielle pour créer un espace qui corresponde réellement aux besoins du village.
    Rendez-voius le  Jeudi 19 mars à  20h à la  Maison rurale – Chaussée de Jodoigne 4
    Venez découvrir le projet, poser vos questions et participer à la réflexion !

  • GREZ-DOICEAU : GRAND NETTOYAGE

    Grand Nettoyage 2026 à Grez-Doiceau : on se bouge pour notre commune !
    Du 26 au 29 mars, Grez-Doiceau participe au Grand Nettoyage, la grande mobilisation citoyenne organisée par Be WaPP.
    Pendant quatre jours, habitants, écoles, associations et familles sont invités à se retrousser les manches pour ramasser les déchets abandonnés et améliorer notre cadre de vie.
    C’est l’occasion d’agir ensemble, dans une ambiance conviviale et positive.
     Du jeudi 26 au dimanche 29 mars
     Inscriptions : du mardi 17 février au mercredi 18 mars sur www.bewapp.be
     Matériel fourni gratuitement après inscription
     Plus d'infos : www.grez-doiceau.be

  • BEAUVECHAIN : AUX SENIORS ISOLES

    Seniors de Beauvechain : ne restez pas seuls !
    Chaque mardi, la Maison de village de Nodebais vous ouvre ses portes pour une journée conviviale, animée par Madame Chantal Wéry.
    Depuis 2014, nous y accueillons les aînés qui souhaitent sortir de l’isolement, partager un repas, discuter, rire et participer à des activités variées : récréatives, culturelles, créatives… toujours adaptées à vos envies et besoins.
     Un lieu simple, chaleureux et bienveillant pour se sentir entouré.
     Parlez-en autour de vous !
    Les personnes isolées ont parfois moins accès à l’information : un mot à un voisin, un proche, une connaissance peut tout changer.
    Cette initiative communale est organisée en partenariat avec le CPAS de Beauvechain.

  • JODOIGNE : LA MOBILITE ET LE DEVELOPPEMENT

    Mobilité et développement : Jodoigne prépare l’avenir
    Ce jeudi matin, une réunion de travail s’est tenue au hall des sports de la RCA Plaine de la Gadale en présence du Ministre de la Mobilité, François Desquesnes, du Collège communal de la Ville de Jodoigne,de la direction de « La Gadale » - Piscine Jodoigne et son Complexe sportif rca et du Député, ancien Bourgmestre et fin connaisseur des enjeux de la Cité de la Gadale Jean-Paul Wahl.
    Au cœur des échanges : les enjeux de la mobilité à Jodoigne et les perspectives de développement de notre ville, avec une attention particulière portée à ce qui fait sa richesse et son caractère : son identité rurale.
    Améliorer les déplacements, accompagner la croissance de la ville et préserver la qualité de vie de nos villages sont des défis que nous voulons relever ensemble et de manière équilibrée. Cette rencontre a permis d’échanger concrètement sur les besoins du territoire et les pistes d’amélioration pour les années à venir.
     Un travail collectif essentiel pour construire la Jodoigne de demain, une ville dynamique, accessible et fidèle à son cadre de vie.
    #Jodoigne #Mobilité #Développement
    (texte et photo Ville de Jodoigne)

  • JODOIGNE : L'INDUSTRIE BRASSICOLE

    Et si Jodoigne vous racontait une page de son passé… à travers la bière ?
    Saviez-vous que notre ancien Hôtel de Ville ( dit Hôtel des Libertés) sur la Grand Place doit en partie son existence à.. la bière ?
    À Jodoigne, le brassage n’était pas un simple métier.
    C’était une richesse. Une fierté. Un moteur pour la Ville.
    Jusqu’à la fin du XIXᵉ siècle, l’activité brassicole y était florissante.
    Vers 1900, la Belgique comptait plus de 3 000 brasseries… et Jodoigne y tenait une place de choix.
    Mais revenons au 17ème siècle…
     En 1678, le magistrat de Jodoigne instaura avec l’accord du Conseil de Brabant «l’impôt du liard au pot».
    Impopulaire, cette taxe de 50 sous sur chaque bière «débitée par pot et à la menue main» permis en outre en 1731 de garantir les emprunts faits pour la construction de l’Hôtel de Ville en 1733 sur la Grand Place.(1)
     Le long de la Grande Ghète et du ruisseau Saint-Jean, les brasseries artisanales se multipliaient utilisant l’eau des cours d’eau.
    Leurs cuivres brillaient.
    Leurs caves regorgeaient de tonneaux.
    Mêlée, blanche, brune, grisette…
    Vendues en tonne (100L), tonne et demi, tonneau (200L)…
    Ces précieux breuvages animaient estaminets et foyers.
    Parmi les principales brasseries Jodoignoise au 19 ème siècle , citons notamment :
    – La Brasserie Palange, fondée en 1857, rue de Piétrain.
    – La Brasserie Barette, établie en 1867, rue du Bosquet et chemin des Étangs.
    – La Brasserie Becquevort, installée rue des Fabriques en 1868.
    – La Brasserie Borlée, en 1869, rue Saint-Jean.
    – La Brasserie Botson, en 1870, au Gailleroux.
    – La Brasserie Evrard, en 1872, rue des Brasseurs.
    – La Brasserie Defrenne, en 1874, rue de la Fontaine.
    – La Brasserie Genotte, en 1876, place Saint-Lambert.
    – La Brasserie Heurion, en 1877, rue du Stampia
    et bien d’autres.. ainsi que la brasserie Streel-Conard à Jodoigne-Souveraine, Coenen à (Zétrud-)Lumay , Vaneberg à Saint-Jean-Geest, Delsart à Dongelberg, etc. .
    Puis survint le déclin.
    La guerre porta un coup fatal : entre 1914 et 1918, les Allemands réquisitionnèrent les cuivres, amputant les brasseries de leurs installations essentielles. Dans le même temps, la montée en puissance des grandes brasseries industrielles accentua la pression économique.
    Fragilisées, privées de moyens et d’élan, elles s’éteignirent progressivement, jusqu’à disparaître presque totalement entre 1918 et 1940.
    Certaines traces sont encore bien visibles aujourd’hui : des rues portent toujours le souvenir de cette époque prospère, comme la rue des Brasseurs, rappel discret mais évocateur d’un passé où le malt et le houblon rythmaient la vie locale.
     Mais leur histoire, elle, coule encore dans les veines de Jodoigne….
     
    Vous souhaitez en savoir plus ? Compulser ces livres ? On vous attend dans notre local au Château Pastur, sous la Bibliothèque !
     
    sources :
    1-Hanon de Louvet-Histoire de la Ville de Jodoigne-1942
    2-La brasserie Palange-Jean Palange-Edition Cercle Historique Jodoigne - 1988
    3-La vie quotidienne à l’ombre du Bey-Edition Cercle Historique Jodoigne- 2005-JP Crevecoeur
    (texte et photo Cercle Historique de Jodoigne )