Première rencontre enrichissante avec Quentin Leupe et son épouse Lizzie Pardon. Leur exploitation située à Grez-Doiceau est dénommée « La chèvre à Biez » La Chèvre à Biez. Ils élèvent des chèvres laitières et produisent différents fromages délicieux. Ces deux jeunes ne proviennent pas du milieu agricole et ont donc créé leur exploitation à partir de rien. Ils ont pu démonter à l’Assemblée toute la passion qui les anime mais aussi toutes les difficultés rencontrées pour l’accès à la terre et aux bâtiments. Dans le futur, la viabilité de leur exploitation dépendra en grande partie des solutions qu’ils pourront trouver pour accéder à des parcelles agricoles. N’hésitez pas à les contacter si vous avez des solutions dans la région de Grez-Doiceau ou Chaumont-Gistoux. Une dégustation des produits de la ferme a été réalisée. Il s’agissait de différents types de fromages de chèvres. Des produits remarquables et délicieux !

Ensuite les membres de l’AG se sont rendus dans l’exploitation « Au Groin du Village » Au groin du village située à Beauvechain et dirigée par Christophe Michotte Christophe Michtte. Cette exploitation propose différentes activités pédagogiques et d’animations de groupe (anniversaire, teambuildings, etc.) mais aussi l’élevage BIO en plein air de porcs croisés Piétrain – Duroc – Landrace. Les membres ont eu l’occasion de visiter l’exploitation avec ses stabulations, le magasin à la ferme ainsi que la salle de découpe et de boucherie. Une petite restauration a été organisée sur place en dégustant les produits de la ferme avant de rejoindre une prairie dans laquelle se trouvaient les maternités. Les membres de l'AG ont pu découvrir des salaisons et produits de boucherie de grande qualité.

La troisième visite de la journée était consacrée au domaine des Lowas Le Domaine des Lowas à Grez-Doiceau. Les membres ont tout d’abord visité le vignoble et les différents cépages qui le composent. Ensuite, Bruno Jadoul Bruno Jadoul a expliqué l’histoire du vignoble, l’organisation des vendanges et présenté ses installations de traitement des raisins et de vinification, situées au centre du village. Les membres ont également pu goûter les différents produits de très grande qualité !

Trois rencontres très inspirantes et enrichissantes qui ont favorisé les échanges et la sensibilisation des membres à ces nouvelles diversifications mais aussi aux difficultés rencontrées par les jeunes non issus de l’agriculture pour s’installer dans le Brabant wallon.

Ne tardez pas à découvrir ces excellents produits de notre terroir ! Le Domaine des Lowas Au groin du village Un groin de Folie La Chèvre à Biez